Nuevos estudios sobre el uso de edulcorantes y su ayuda para perder peso

CO-CREADOR@ Desde : 07/12/2008 He aportado : 4682

Los edulcorantes reducidos en calorías o sin aporte energético aun son ingredientes controvertidos en nuestra dieta, pero continúan siendo ampliamente usados al momento de iniciar un plan de adelgazamiento. Ahora, nuevos estudios sobre le uso de edulcorantes y su ayuda para perder peso echan un poco de luz sobre el tema.

Nuevas evidencias

Una revisión de 90 estudios al respecto muestra que en la mayoría de las investigaciones el consumo de edulcorantes bajos en calorías no se asocia a una reducción en el peso corporal, no obstante, cuando éstos se utilizan en reemplazo del azúcar pueden favorecer el adelgazamiento.
Asimismo, tras analizar los beneficios y riesgos del uso de edulcorantes, se concluyó que no hay suficientes pruebas de que el uso de edulcorantes como sustitutos del azúcar beneficien el control del peso, los niveles de glucosa en sangre o la incidencia de diabetes tipo 2.
Sin embargo, es una práctica extendida el uso de edulcorantes bajos o sin calorías para favorecer la pérdida de peso, pero quizá, su utilización no influye significativamente en el balance energético diario.
Esto puede deberse a que los edulcorantes sin calorías sólo sustituyen al azúcar de mesa, mientras que en la dieta habitual hay múltiples alimentos con azúcar oculto que pueden contribuir a un extra de energía cada día.

Conclusiones

Además de lo dicho anteriormente, mucho puede depender del uso que hagamos del azúcar y por supuesto, de otros hábitos de vida, pues claramente, llevando una dieta reducida en calorías y equilibrada, el uso de edulcorantes puede asociarse a mayor pérdida de peso, mientras que el reemplazo de azúcar por endulzantes sin calorías, aplicado de forma asilada, poco podría vincularse al adelgazamiento.
Entonces, la ayuda de los edulcorantes al momento de perder peso no siempre es de gran magnitud y de utilidad, por eso, debemos hacer un consumo razonable de los mismos y saber que si sólo los empleamos en reemplazo del azúcar, debemos consumir demasiado azúcar de mesa u otros endulzantes calóricos para que su uso se justifique y contribuya al descenso de peso.
No obstante estas conclusiones que continúan creando controversias acerca del uso deedulcorantes, debemos recordar que se ha creado un decálogo sobre el uso de los mismos que puede ofrecer datos y afirmaciones interesantes basadas en la evidencia científica al respecto.
Bibliografía consultada | Int J Obes (Lond). 2015 Sep 14. doi: 10.1038/ijo.2015.177. [Epub ahead of print] y Archives of Public Health 2015, 73:41 doi:10.1186/s13690-015-0092-x
http://www.vitonica.com/alimentos/nuevos-estudios-sobre-el-uso-de-edulcorantes-y-su-ayuda-para-perder-peso

CO-CREADOR@ Desde : 13/02/2014 He aportado : 2017

interesante, pero lo que esta diciendo es que los edulcorantes hay que tomarlos con moderación

a fin de cuentas de lo que hemos hablado varias veces es que la estevia es el mejor endulzante de la comida, es mas dulce que el azúcar

gracias por el aporte Emilio

Abre las alas y siente la brisa.

llegando a maestr@ Desde : 20/02/2012 He aportado : 857

Cuidado de no meter en el mismo saco los edulcorantes naturales y los artificiales.

Los artificiales estàn asociados a numerosos problemas intestinales (que a la larga pueden provocar problemas metabolicos) debido a su mala digestion. Por lo que el beneficio a corto plazo puede no ser tal a la larga.

Saludos nenes!

maestr@ Desde : 15/05/2013 He aportado : 1876

Los edulcorantes de stevia tienen una pequeña parte de stevia por una gran parte de otro educorante artificial (al menos todo los que vi), por lo cual el tema de tomar stevia por ser natural me parece un poco timo, a no se que compres las hojas y las hiervas hasta sacar tu mismo el endulzante.. a pesar de ello el edulcorante que acompaña a la stevia genera menor pico insulinico que cualquier otro edulcorante, lo cual es bueno (especialmente para las dietas), por ese lado si me gusta, Aunque como a mi particularmente el regustillo ese a regaliz que deja no me convence..

Siempre aprendiendo con la ayuda de Javi!! I love you

Viva el amor!!! besos1

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