Alimentos inteligentes

Los alimentos inteligentes alteran la bioquímica de modo positivo, alivian de forma natural la ansiedad y mejoran el estado de animo .
Existe una relación entre el estado de animo y la presencia de tres aminoácidos específicos: triptófano, fenilalanina, tirosina , vitamina B y dos minerales: magnesio y zinc.

Triptófano
El triptófano se transforma en serotonina como parte de la química cerebral en funcionamiento.
Se considera a la serotonina, un importante neurotransmisor, como el responsable de estabilizar o elevar el estado de ánimo, algunos la consideran un calmante natural. En cantidades elevadas favorece los sentimientos positivos, mientras cantidades menores de serotonina ocasionan irritabilidad y depresión .
El triptófano actúa como un complemento nutricional, es absorbido bien por el cuerpo, aumenta los niveles de serotonina, y la cantidad de otras endorfinas y neurotransmisores.

Alimentos ricos en triptófano
Brotes de alfalfa
Remolacha
Brócoli
Zanahoria
Coliflor
Apio
Endibias
Espinacas
Productos de soja
Berros

Fenilalanina
La fenilalanina es un componente esencial en la producción de norepinefrina y precursor de la DOPA

Alimentos ricos en fenilalanina
Almendras
Paltas
Legumbres
Perejil
Mantequilla de mani (no confundir con relleno bono bom por favor, porque tiene muuucho azúcar refinado)
Ananá
Sopa de miso (cocina oriental)
Espinacas
Productos de soja
Tomates

Tirosina

Este aminoácido cruza la barrera sangre-cerebro y puede ayudar a contrarrestar estados depresivos.
Es precursor de la Fenil Alanina
Apoya las glándulas suprarrenales y estimula la glándula tiroides y ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre, utilizando la vitamina B3, vitamina C y acido fólico para facilitar su transformación en norepinefrina y dopamina, importantes neurotransmisores .

Alimentos ricos en tirosina
Almendras y pasta de almendras
Manzanas
Espárragos
Paltas
Zanahorias
Manteca de maní
Lechuga romana
Espinacas
Productos de soja
Sandia
Pepinos
Perejil
Berros

Acido Fólico
El acido fólico es una vitamina B es un ingrediente importante para la química del cerebro, y el sistema inmunológico.
Junto con la vitamina B12 y la S-adenosiletionina, un derivado del aminoácido metionina, regula diferentes neurotransmisores, elevando los niveles de serotonina, dopamina y S-adenosiletionina.

Alimentos ricos en Acido Fólico
Espárragos
Legumbres: lentejas, judías verdes, guisantes secos
Levadura de Cerveza
Brócoli
Col rizada
Remolacha
Espinacas y verduras de hojas verdes
Productos de soja
Germen de trigo
Cereales integrales
Almendras
Paltas
Granos de mostaza
Nueces

Vitamina B6

Esta vitamina juega un papel importante en la transformación del triptofano en serotonina, su deficiencia afecta de manera adversa a la serotonina del metabolismo .
Los desequilibrios en vitamina B6 son comunes en mujeres que padecen del síndrome
Premenstrual o la menopausia.
La vitamina B6 metaboliza el acido glutámico
La deficiencia de vitamina B6 puede provocar irritabilidad.
El acido gamma-aminobutirico o GABA, es el neurotransmisor que aminora el funcionamiento del acido glutámico, el cual activa la excitación, y ejerce un efecto sedante sobre el sistema nervioso.
Si el acido glutamico y el GABA trabajan en homeostasis, hay mayores probabilidades de estabilidad del humor y pensamiento más claro.

Alimentos ricos en vitamina B6
Paltas
Bananas
Legumbres
Levadura de cerveza
Arroz integral
Lentejas
Espinacas
Semillas de girasol
Tofu y productos de soja
Nueces
Patatas
Harina integral

Vitamina B1 o tiamina

La tiamina tiene un papel importante en la operación de la enzima tiamina pirofosfato (TPP), que ayuda a regular el metabolismo de los hidratos de carbono, la producción de energía y la función de las células nerviosas.
La tiamina potencia los efectos de la acetilcolina, el neurotransmisor responsable de prevenir la perdida de memoria
La tiamina es esencial para la eficacia de las terminaciones nerviosas y de los neurotransmisores, su deficiencia lleva a la irritabilidad
Es sumamente vulnerable al alcohol y a los sulfitos, estas toxinas pueden desactivar la vitamina y ocasionar efectos secundarios como la ansiedad

Alimentos ricos en vitamina B1
Levadura de cerveza
Arroz integral
Trigo integral,
Mijo
Copos de avena
Piñones
Legumbres: judias pintas, guisantes secos
Semillas de girasol
Tofu y productos de soja
Germen de trigo
Nueces de Brasil
Pistachos
Maní

Vitamina B3
La vitamina B3 esta compuesta por niacina y niacinamida, la primera contiene enzimas que ayudan a metabolizar los hidratos de carbono a nivel celular y es una parte indispensable de los sistemas de enzimas que garantizan que los hidratos de carbono sean transformados eficazmente en combustible y la segunda ejerce en el sistema nervioso un efecto relajante
La deficiencia por malnutrición puede ocasionar deterioro de la función cerebral que puede desembocar en demencia

Alimentos ricos en vitamina B3
Cebada
Arroz integral
Levadura de cerveza
Trigo sarraceno
Guisantes
Maní
Pimiento rojo
Sésamo
Semillas de girasol
Salvado de arroz y de trigo
Pan de trigo integral y de siete cereales

Magnesio
El magnesio ejerce una influencia sedante sobre el sistema neuromuscular, tranquiliza las almas ansiosas.
Los estados de irritabilidad, tensión nerviosa y carácter temperamental pueden asociarse a una deficiencia de magnesio
Las personas que sufren fibromialgia y enfermedades relacionadas con el estrés, contractura muscular de origen tensional se pueden beneficiar con el aumento en la ingestión de alimentos ricos en magnesio

Alimentos ricos en Magnesio
Almendras
Paltas
Arroz integral
Zanahorias
Lentejas
Cítricos
Patatas
Lechuga romana
Verduras de hojas muy verdes
Semillas de sésamo
Tofu y productos de soja
Albaricoques
Cebada
Maíz
Porotos
Setas
Tomates
Mantequilla de maní

Zinc
El zinc junto con el magnesio es capaz de calmar los nervios mas encendidos.
- Ayuda a la formación de insulina.
- Está presente en la contractibilidad de los músculos.
- Es esencial para la síntesis de proteínas.
- Es importante para el equilibrio ácido-base de la sangre.
Nuevas investigaciones lo relacionan con el buen funcionamiento del cerebro

Alimentos ricos en Zinc
Almendras
Nueces de Brasil
Guisantes
Judias
Avena
Maní
Semillas de calabaza
Cereales integrales
Porotos negros
Zanahorias
Perejil
Papas
Nueces

Ácidos grasos omega-3
Los ácidos grasos omega-3 ayudan en la prevención de los trastornos emocionales
El cerebro es la fuente principal de ácidos grasos del organismo y necesita de los ácidos grasos omega-3 para el funcionamiento óptimo

Alimentos ricos en Ácidos Grasos Omega- 3
Semillas de lino
Semillas de Chía
Nueces
Almendras
Aceite de canola
Verduras de hojas verdes
Pescado azul: atún, salmón, sardinas
Somos lo que comemos, los minerales, vitaminas B, los ácidos grasos esenciales y aminoácidos pueden ayudar a nuestra armonía psiconeuroinmune.

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